零散卖了几份铁板豆腐后，铁板上面刚才做好的豆腐就只剩一小半了，林招娣跟贺兰安说一会等学院下课时间到了，孩子们都出来买吃的，这些豆腐肯定不够卖，孩子也不会在这里等很久，要是现做只怕来不及。
贺兰安觉得林招娣说的很有道理，放学那一阵，孩子们肯定都是买完就拿着吃，吃完就要赶紧回家，不会在这等着豆腐煎好再加料汁，于是赶忙从推车里把剩下的豆腐拿出来往铁板上摆。可是铁板煎的速度还是有些慢，要把豆腐煎成两面金黄，还需要一会时间。
林蕊儿此时的油锅正闲着，贺兰安想找她借一会油锅把豆腐炸一下，但是当贺兰安看见那一锅黑黢黢不知道用了多少天的油时，她又忍住了。
林蕊儿不知道用的什么油，第一次她拿薯条给自己的时候就觉得那薯条虽然脆，但是吃两根就有一股难以言说的哈喇味，贺兰安知道很多卖小吃的人都会买些便宜油来油炸东西，而且一锅油反复的用，只是为了节约成本，小吃本就利润不多，要是每天用新鲜油确实有些不划算，只不过现代有很多高科技产品可以处理炸过东西的油让油重新变的清亮异味，可是现在是要怎么办呢？
盯着那锅油看了一会，林蕊儿就问贺兰安是不是想要用自己的油锅炸豆腐，贺兰安为难的点点头，可是用这黑黢黢的油炸完。那豆腐就全废了。。。忽然贺兰安想到了办法，她让林招娣帮忙看一会摊子，自己就跑开了。
过一会贺兰安便提着个小布袋回来，从林蕊儿那边拿了个碗，把淀粉放进去又加了些水，然后把水淀粉倒进了林蕊儿的油锅里。
林蕊儿看贺兰安把一碗水淀粉倒在自己锅里，气得不轻，心想这什么东西啊就往油锅里面倒，要是把这锅油毁了，她绝对要让贺兰安赔自己十斤油才行！
林蕊儿问贺兰安往油锅里倒水淀粉干什么。贺兰安却笑笑说，你等着看吧。
过了没多久，油锅表面就浮起来一层黑色的油渣，而锅里的油似乎变得干净了许多，林蕊儿松了口气，看来这个贺兰安，懂得确实要比自己多，她假装拉着贺兰安的手说自己刚才说的话没别的意思，让她别往心里去，贺兰安也没闲工夫和她说话，又倒了一碗水淀粉进去。
也不知道林蕊儿这锅油到底用了多久，贺兰安足足放了四次水淀粉，才堪堪把里面清理的差不多，见油能用了，贺兰安就问林蕊儿能不能让自己炸一下豆腐。林蕊儿忙着记下贺兰安用水淀粉把油变清的办法呢，大手一挥让她随便用就是。
终于赶在学院放学钟声敲响之前贺兰安把新做的豆腐都已经放上调料炖着了，一块块白嫩嫩的豆腐在铁板上咕嘟咕嘟的跳着舞，就等着孩子们来品尝啦！
第一个从博文学院冲出来的就是林招娣家的儿子林从文，林从文虽然只有十岁，但是看得出林招娣平时给孩子的营养很好，儿子都快跟林招娣一样高了。
林从文从书院侧门冲出来就直奔林蕊儿的摊子，让蕊儿小婶快给自己一份薯条，他都快饿晕了。
林招娣见儿子直愣愣的跑到林蕊儿的摊子上就盯着锅里的薯条，眼神都没往旁边分一点，顿时站在煎豆腐的摊子后粗声粗气的喊了一声“狗娃！”林从文吓了一跳，看见自家娘站在隔壁的摊后面，还抓了抓后脑勺有些愣愣的说“娘？你怎么在那边啊，这，这难道是娘新开的生意？好香啊娘，我要吃！”
“吃吃吃就知道吃！快来给小安嫂子打个招呼，这是林瘸子家的小墨哥哥新娶的媳妇，我跟你说过的，记不记得？这是你小安嫂子的摊子。”林招娣使劲拍了拍自家儿子的背。
贺兰安赶忙装了一份铁板豆腐给林从文，笑着让林招娣别说孩子了，让孩子先赶紧吃点东西。
林从文接过铁板豆腐，闻着香味就觉得口水要流下来了，跟他娘一样，迫不及待的用竹签插起一块吹了两下就塞进嘴里，烫的龇牙咧嘴的还不忘含含糊糊的说“吼次吼次，吼吼次啊娘。”